Buenos Aires fonctionne selon des horaires qui déroutent les visiteurs des cultures ponctuelles. Le dîner commence à 22h00 au plus tôt ; les clubs ouvrent bien après minuit. La culture du steak est profonde — les parrillas servent des coupes inégalées ailleurs à des prix encore raisonnables malgré l'inflation. Les shows de tango pour touristes diffèrent vastement des milongas où les locaux dansent vraiment. Le dollar bleu (taux de change non officiel) rend tout dramatiquement moins cher — recherchez les taux actuels. Les quartiers définissent l'expérience : Palermo pour les hipsters, San Telmo pour les antiquités, Recoleta pour l'élégance. Le subte (métro) couvre les zones centrales à peu de frais mais pas exhaustivement ; les taxis comblent les lacunes. La culture du café ici signifie rester des heures sur une seule commande — se presser insulte la tradition.