Florence concentre le génie de la Renaissance dans des pâtés de maisons piétonniers. Les Offices exigent une réservation anticipée ou des files de plusieurs heures ; pas d'exception pendant la saison touristique. Les articles en cuir près du marché San Lorenzo vont du vrai à la camelote — la qualité corrèle avec le prix et l'emplacement. Les trattorias hors du centre servent une meilleure nourriture à moitié prix. L'ascension du Dôme récompense avec des vues et de l'épuisement ; les portes du Baptistère méritent une étude plus approfondie. Le David de l'Accademia justifie l'entrée mais arrivez avant 9h ou après 16h. La bistecca fiorentina sert au minimum deux personnes et coûte en conséquence — partagez ou passez. La qualité du gelato varie énormément ; évitez les endroits aux couleurs anormalement vives. Le quartier de l'Oltrarno de l'autre côté du fleuve maintient des ateliers artisanaux parmi la gentrification. Les enoteche servent une meilleure valeur que les restaurants complets pour des repas légers. La chaleur estivale se combine aux foules — le printemps et l'automne visitent mieux.
